Bagi banyak tenaga kerja profesional di dunia kuliner, memiliki keahlian memasak saja tidak cukup untuk bersaing di industri perhotelan dan restoran modern. Tanpa sertifikasi kompetensi resmi, kemampuan tersebut sering kali kurang diakui secara formal dan sulit menembus peluang karier di tingkat profesional.
Untuk itu, ASIA GROUP akan menyelenggarakan Pelatihan dan Sertifikasi BNSP Skema Chef de Party yang dikhususkan bagi para Kepala Chef Dapur MBG.
📍 Lokasi Pelaksanaan:
Kantor Pelatihan dan Sertifikasi
Jl. Merdeka Raya No. 2, Karang Pule, Kec. Mataram, Kota Mataram,
Nusa Tenggara Barat, Indonesia
🗓 Hari, Tanggal: Sabtu, 15 November 2025
🕣 Waktu: 08.30 WITA
💰 Investasi: Rp 3.600.000 / Peserta
Dengan mengikuti sertifikasi ini, para peserta akan mendapatkan pengakuan resmi atas kompetensi mereka sesuai Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) di bidang kuliner profesional. Sertifikat BNSP bukan sekadar dokumen, tetapi bukti nyata profesionalisme dan kualitas kerja yang diakui secara nasional.
“Kompeten itu bukan hanya bisa, tapi diakui secara resmi.”
Pengakuan Nasional dan Kepercayaan Industri
Sertifikat BNSP menjadi bukti bahwa seorang Chef de Party memiliki keahlian sesuai standar industri kuliner nasional. Dengan sertifikat ini, para Kepala Chef MBG diakui layak untuk memimpin dapur profesional dan memastikan setiap proses produksi berjalan sesuai prinsip mutu dan keamanan pangan.
Peningkatan Daya Saing
Chef bersertifikat memiliki nilai tambah di mata industri. Dalam dunia kuliner yang kompetitif, sertifikasi BNSP menjadi faktor penting yang menunjukkan kesiapan dan profesionalisme seseorang dalam menghadapi standar kerja nasional maupun internasional.
Pengembangan Karier Berkelanjutan
ASIA GROUP berkomitmen untuk mendukung pengembangan karier jangka panjang para tenaga profesional. Sertifikasi bukanlah akhir, melainkan awal dari perjalanan menuju peningkatan keahlian dan peluang karier yang lebih luas.
Persyaratan Dasar Pemohon Sertifikasi
Untuk dapat mengikuti proses Pelatihan dan Sertifikasi BNSP Skema Chef de Party, peserta wajib memenuhi persyaratan administratif berikut:
Fotokopi Ijazah minimal SMA/sederajat dan Surat Keterangan pengalaman kerja 2 tahun sebagai Chef, atau;
Fotokopi Ijazah minimal D3 bidang industri jasa boga (chef) dan Surat Keterangan kerja 1 tahun sebagai Chef;
Fotokopi Sertifikat Pelatihan Chef de Party;
Fotokopi KTP yang masih berlaku;
Pas Foto berwarna dengan latar belakang merah:
Ukuran 3×4 sebanyak 2 lembar
Ukuran 4×6 sebanyak 2 lembar
Unit Kompetensi
| No. | Kode Unit | Nama/Judul Unit Kompetensi |
|---|---|---|
| 1 | PMM.BU01.001.01 | Bekerjasama dengan rekan sekerja dan pelanggan. |
| 2 | PMM.BU01.002.01 | Bekerjasama dengan orang yang berbeda latar belakang dan adat budaya. |
| 3 | PMM.BU01.004.01 | Mengembangkan berbagai pengetahuan bidang pelayanan yang memuaskan. |
| 4 | PMM.BU01.008.01 | Mematuhi prosedur keselamatan dan keamanan makanan dan minuman. |
| 5 | PMM.UB02.023.01 | Mengorganisir operasi layanan makanan. |
| 6 | PMM.UB02.021.01 | Mengorganisir menu operasional berdasarkan menu. |
| 7 | PMM.MI02.006.01 | Menyiapkan dan membuat appetizer dan snack. |
| 8 | PMM.MI02.001.01 | Menyiapkan dan membuat hidangan daging ayam, seafood, dan kare sayuran. |
| 9 | PMM.MI02.004.01 | Menyiapkan dan membuat hidangan nasi dan mie. |
| 10 | PMM.MI02.002.01 | Menyiapkan, membuat jenis sate dan aneka hidangan daging. |
| 11 | PMM.UB02.004.01 | Menerapkan proses produksi cook chill. |
| 12 | PMM.UB02.015.01 | Mengorganisir operasional masakan dalam jumlah besar. |
| 13 | PMM.UB02.024.01 | Memonitor pemasukan dan biaya jasa boga. |
| 14 | PMM.UB02.011.01 | Menyiapkan tender untuk kontrak jasa boga. |
| 15 | PMM.AP03.008.01 | Berkomunikasi di telepon. |
| 16 | PMM.AP03.016.01 | Mengkoordinir kegiatan pemasaran. |
| 17 | PMM.AP03.012.01 | Menerima dan menyimpan persediaan. |
| 18 | PMM.AP03.011.01 | Menyiapkan sumber-sumber informasi. |
| 19 | PMM.AP03.014.01 | Mengontrol dan menilai sumber persediaan. |
| 20 | PMM.AP03.002.01 | Mengatasi suasana konflik. |
🟩 Kesimpulan:
Sertifikasi BNSP Skema Chef de Party bukan sekadar formalitas, tetapi investasi jangka panjang bagi setiap Kepala Chef untuk membangun reputasi profesional dan meningkatkan kepercayaan industri.
“Bersama ASIA GROUP, tunjukkan bahwa Anda kompeten, diakui, dan siap bersaing di dapur profesional.”